从这一次的事情,奶奶已经清楚的认识到莫大叔这人固执的性子,他既然说了不用扛回家,那是绝对坚持不改的,也就不再说什么,倒是回厨房去煮开水去了。这杀猪哪有不准备开水的!
一众小伙伴们围在野猪身边指指点点,大胆顽皮的还上手去摸,当然完全的吃货又是另一种表现了,比如小*这个小吃货,已经完全把这野猪看成了一道道的美味,蹲在能看到全猪的一个角落,对着野猪直流口水不说,还眼神迷离看着野猪就像在看情人一样!
开水烧好了,王爷爷也先其他人一步带着刀具从院门外进来了,跟着他一起进来的出来去叫他的二狗子,还有准备来看热闹的王奶奶!
看着放在地上占了好大一块地方的完整野猪,只有颈脖子下一个大大的血窟窿就没有其他的伤口了,而且那血口子也不知道摸了什么血都止住了,这才没有流一地的血,也难怪他进来居然没有闻到血腥味!还以为小家伙是骗人的,还好他来了,这么大的野猪可难得啊,这莫大小子本事厉害!
“王大哥你来了,这开水都煮好了,咱是现在先处理好,还是等着村长一起?”文奶奶见王爷爷过来从厨房出来。
“咱先弄吧!那小子估摸着没有那么快,咱先处理好等人来了也好没那么闹!”他已经听二狗子说了他莫大叔要把猪肉都分了,所以这才让他过来处理,所以现在王木林那小子定然是家家户户去叫人去了,哪儿那么快过来,还是他先处理好咯人来了直接分了,省的会有人唧唧歪歪的问东问西!王爷爷最喜欢安静,想到一群女人叽叽喳喳的磨叽就有些烦!
文奶奶想想也举得对,便点头,“诶成,那我去准备准备!”文奶奶也是见过杀猪的,虽然要把猪架起来现成的工具没有,但这也简单,叫过莫大叔拿了麻绳现弄一个也是很快的,家里别的不多,这木头柴火可多,选几根合适的就成!
于是莫大叔就现场快速的搭了一个吊猪的架子,然后原本要三五汉子才能把猪绑定的事情,自己一个人轻松的搞定了,看的见多识广的王爷爷都有些目瞪口呆,更加举得这个年轻人不简单!看着莫大叔的眼神也更加的赞许和看好了!
既然这猪都吊好了,水也烧开了,桶盆文奶奶也拿出来准备好了,这猪还是死了不会蹦的,王爷爷这干起来就轻松很多了,野猪的毛比起家猪来说又粗又长,可不怎么好弄。这头大野猪不仅长的肥大,这长相还挺彪悍,猛一看挺吓人,这样是活着的被人见着了定然要下的腿软!可就让莫大叔给宰了背了回来,王爷爷对莫大叔的评价又上升了一个高度!
王爷爷毕竟年纪大了,体力有些跟不上,所以莫大叔也在一边帮忙,比起王爷爷他年轻力壮的优势也明显在这个地方就体现了出来,速度比王爷爷就快多了!
就这样这剃毛也弄了半个多小时,这开水都煮了三锅,把猪洗刷干净,热水把猪皮都烫软乎了,王爷爷拿起大刀一切就把猪肚子顺着从中间切开了。
猪血还是热的,顺着开的口子流出来,然后顺从的流到准备好的木桶,桶装满了就换棚,足足装了一木桶两木盆的血,这个时候张家两口子也得到消息赶了过来帮忙,不然就文奶奶一个还真忙不过来!
幸好这猪是死了的,这要是活的,蹦跶的厉害还要往脖子捅死咯才能开肚子,这一刀捅下去那腥气重的鲜血绝对是飞溅而出弄的到处都是,但这已经四绝了的野猪就不一样了,这血都没有浪费一点滴在地上!就不说这结果了,杀活猪的过程那就够让人受不了,这猪的凄惨嚎叫可一点都不差!要是现场看听绝对做噩梦!
在切肚子的时候,王爷爷就把小家伙们全哄走了,担心着血腥的一幕会让孩子们受到惊吓留下阴影,也担心要是孩子们看到这么血腥的一幕会有不好的影响,这才把人都赶了出去,还关了院门!
肚子开了口,王爷爷和莫大叔就合力把野猪肚里的内脏掏了出来,先集中放在一个篓子里,等处理完野猪肉在处理!都是穷苦人家,这内脏味道虽然不好,但是处理好了也是肉,农人都是不舍得丢的!
清洗好猪肚子、猪蹄子、猪头、猪嘴巴,这才就着野猪被吊着的势头,把猪对半切割了,头不好切还在吊着,然后莫大叔又施展巨力把猪抬下来,放在李兰准备好的两个竹篱上,文欣家唯有的一张桌子就是厨房的饭桌,但那只桌子连半个野猪都放不下,就只能用竹篱了!
王爷爷首先就切下了猪头,放在另一边的干净竹篱上,然后是四肢都放在一边,然后王爷爷拿刀开始一刀一刀非常准确的把其中一扇,等量的分割下来,每块差不多都是十几斤的样子,不偏不倚。
这个时候外面已经等着七八个人,有男有女,不过男的都是家里留守的大孩子,女人也是媳妇子,都是最先得到消息赶过来的,不过都被拦在了门外,孩子们的解释是王爷爷在杀野猪,不让看。
看这些被挡在外面,却好奇的趴在门上想要往里看的孩子们,来的人也就知道为什么要关门了,杀猪的场景他们有些大人都是不敢看的,这孩子们确实看不得,于是也就安心的等在外面。开始八卦起这野猪的事情,自家能得到多少猪肉,新来的小伙子人不错什么的,说着说着也就也就说到了莫大叔此人,都是好话居多。毕竟这些先来的人都是跟村长关系比较好的人家,也就是人品都不错的人家!
等分的差不多了,王爷爷这才想起院门被他们关了,难怪到现在都没有听到有人来的动静,在侧耳听听,外面可不正热闹着,感情人都被拦在了外面。文奶奶忙去开门叫人!
一出门就开始认错,“哎哟都是我的错,都忘了院门还关着,这心里还怪道着咋没有人过来,快快进来都进来,你们王大伯可都已经处理好了,就等你们了!”热情的把这些人引进了门,而孩子们早就在开了门就一哄而进了。
“唉,婶子/文奶奶您这说的哪里话,孩子们都在我们都理解,等等又没怎么!”说话的是小黑的娘,也是一众人中辈分和年纪最大的。
“是啊文奶奶看您说的,我们这些来占便宜的都不好意思了!”
说说笑笑很快就进了院子,野猪肉可不就在院子里?明晃晃的野猪肉就在摊在大家伙的眼前,这些一年都难得吃上一回肉的人,哪里还有不激动的。
“哎哟,还真是大家伙,村长过来说的时候我还不信,但是村长说的话哪有假的里,还不会专门拿我们寻开心不是,这不带着疑惑来了,还真真…诶,莫兄弟你这杀了一头野猪,能够想着我们这些乡亲,我们这心里感激着,你以后要是有个啥事儿,尽管来找我家棱子!”棱子家是村长家的邻居,关系还不错,说话的正是棱子的媳妇儿,一个颇为豪爽的女子,年纪比莫大叔大一两岁!
谁都能够想的出来,这样一头大的野猪,这要是卖出去得多少钱?就是莫尘这不分肉给他们,也是没人说得什么的,可偏偏这莫尘没有拿去卖钱,而是记着乡亲把肉就这样分了。一时间大家都附和着之前那位大姐的话。
野猪肉虽然柴但那也是猪肉,是一年到头都吃不上的东西,哪个又不稀罕!
莫大叔不善言辞,但好歹也点头示意了,但是那么多热情的人,他也有些消受不住,文奶奶和王爷爷都看出了他的尴尬,忙帮他解了围!
“成了成了,都甭说了,一个村里的谁有个啥不帮,这野猪肉我都分好了,绝对的不偏不倚,诺都在这儿,自个喜欢啥样的挑了就赶紧的回去,正好能赶上午饭做家里娃子们吃!”其实也没所谓的挑喜欢的,因为都一个样,你就是最后来拿也是跟第一个一样的。
“是了,这天可不早了,咱快些收拾收拾,娃儿们也该饿了!”文奶奶看着一边围观的孩子们,心疼了。
接下来陆陆续续的又来了人,村长带着的那一批人是最后来的,原本也有些贪便宜的来的时候便想着多拿些回去,但是一来就傻眼了,这东西都被村里最为公正威严的老人给分妥当了,哪里有的给他们挑。
同时面瘫大叔往那儿一站,魁梧的身材非常具有压迫力,要是感觉有人想使坏什么的,冷眼一瞪那些原本还想闹几句的人就连屁都不敢放一个了。见确实大家都拿着一样的分量走了,这才选了又选拖拖拉拉的带着不甘的心走了。同时为了防止这一类人,王爷爷早就让文奶奶把那些下水猪肉什么的都拿走了。
村里家家户户都确实分到了野猪肉之后,果然还有一扇没有动刀,再加上那些下水猪腿什么的都在。这野猪确实肥,也不知道吃了些啥,养的那么魁梧!
“村长、王大伯、大婶,大家中午就到我家来吃午饭,还有小家伙们都来?”见没有人在来,莫大叔就知道村里也就那么多户人了,于是便寻求几个长辈的意见,虽之前说不请客,但是来了的村长和王爷爷还是要表示一下!
大家也都没有推迟,不过有女人在午饭自然也就不用莫大叔来的,莫大叔扛着半扇野猪,张大郎提着猪蹄等物,李兰和王奶奶和文奶奶则拿了下水去河里清洗。
看着还有野猪肉,王爷爷有些担心的问:“莫大侄子,你这半扇猪肉既然不打算拿去卖,可准备怎么处理?这天气可是越来越热了,放久了怕是要坏!”
“大伯,我这是准备制成肉干,封在陶罐可以存放几个月不会坏,能吃上许久,有什么事儿出门的时候还能做干粮用!”莫大叔边走边回答。
“哦,小兄弟会制作干粮?这样还成。”王爷爷眼中一亮,点点头不再说话!
回到家,莫大叔把猪肉放进厨房,然后便要煮开水泡茶招待客人,文欣走了进来!
“莫大叔我来帮你,你去跟村长还有王爷爷聊天!”说着文欣便招呼身后的大表哥,“大表哥,你来淘米在另一口锅煮饭先。”
小伙伴中的两个女孩子已经被各自的娘领回去了,那孩子却都留了下来,听张祖生安排了任务,其他的孩子也不甘寂寞纷纷要求自己也能帮忙!